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Roquefort | Office
de Tourisme de Roquefort : Avenue de Lauras,12250 Roquefort 05.65.58.56.00 |
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Près
de Saint-Affrique, sur un éboulis de rocher du Causse du Combalou,
l'on trouve le village de Roquefort .
C'est la patrie du Roi des Fromages mondialement connu….. Fabriqué avec du lait de brebis, il arrive à maturation dans les caves creusées dans la montagne aérées par des fissures naturelles appelées « Fleurines » Il y demeure 3 mois , manipulées par des femmes appelées « Les Cabanières »…… Plusieurs marques sont représentées au village de Roquefort et les visites des caves sont possibles ainsi que des dégustations et achats de produits régionaux ... Voici en quelques photos le village de Roquefort ……... Visites des Caves : "Roquefort Le Papillon" visite gratuite des caves Rue de la Fontaine 12250 Roquefort-sur-Soulzon. Tél. : 05.65.58.50.08. |
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